Salinas de Guaranda se tomó su nombre de las minas de agua salada que pueden hallarse al cruzar el río que la atraviesa. Después de la llegada de los españoles y hasta los años recientes la explotación de estas minas de sal fue la principal actividad económica de los habitantes hasta que en los años 70, llega el Padre Antonio Polo,sacerdote y educador salesiano nacido en Italia, con algunos misioneros salesianos y la población comenzó a prosperar poco a poco por medio del impulso del cooperativismo yla economía solidaria.
PROCESO DE LA ELABORACIÓN DE LA SAL DE SALINAS.
Primeramente se obtiene el agua con poca consistencia salada de las dos vertientes del CANDO GUARMI y el CANDO CARI, esta es taguada a la saladura, donde se deposita el agua, la misma que es regada varias veces sobre la pequeña superficie rocosa que está conectada a la saladura, luego que se obtiene una consistencia salada esta agua es depositada en la chagra, que es un orificio más grande que también está cubierto de roca , al ser depositado el agua en la chagra esta agua es nuevamente procesada regando varias veces, una vez que se logre que se seque con los rayos solares , con ello se logra un alta consistencia salada y esta se verifica a través de probar con un huevo de gallina , se coloca en el agua salada que se encuentra en la chagra y si éste flota se puede confirmar que ya está lista, para guardar en él puso, un hueco rocoso que está adherido a la tierra, hasta cuando la familia programe producir la sal.
Para preparar la sal primero se traslada en tarros llenos de agua salada en burros, llamas o es cargado en la espalda de las personas. Una vez que está en la casa, se pone a cocinar en una paila grande de acero y para la cocción se utiliza la leña, durante 8 horas, tiempo en cual el agua es evaporada y el líquido se transforma en sólido, una vez obtenida la sal rica en yodo es moldeada en una vasija de cerámica en forma de taza y colocada en el carbón ardiente; para que se seque y prontamente se realiza unos amarrados con paja que se obtiene del páramo, una vez que esta lista se ponea la venta en las tiendaslocales.
